지역민과 재학생, 교직원이 함께 김장을 하여 광주지역 독거노인 및 소년소녀가장 등 소외된 이웃들에게 사랑의 김치를 전달하는 이 행사는 학생들이 배려와 봉사를 체험하면서 지역사회 발전에 기여하는 ‘함께’형 문화인재를 성장하고 지역사회와 함께하는 대학의 모습을 구현하고자 해마다 개최하고 있다.

한편, 올해는 김장김치 1,200kg을 담아 5kg씩 포장하여 동구 관내의 13개 동 홀몸어르신과 저소득층 세대에 전달한다. 사랑의 김장 담그기 행사에는 외국인유학생을 포함한 학생 100명, 교직원 20명, 강동완 총장을 비롯한 보직자 10명, 동구 자원봉사자 35명이 참가한다.