▲ 보성명품 발효차 연구회 주관 워크숍

▲ 보성명품 발효차

    이날 행사는 녹차연구소 신기호 박사와 전남대학교 박근영 교수의 발효차 제다 강의와 발효 차 만들기 실습과 시음, 질의응답 및 토의 등으로 진행됐다.

워크숍에 참석한 녹차마을 작목반 손 모(50세)씨는 ‘평소 발효차를 즐겨 마시고, 발효차 제다에 관심이 많았었는데, 이번 워크숍이 발효차를 깊게 이해하고 알게 되는 좋은 계기가 됐다’고 말했다.

그동안 보성군은 녹차를 위주로 지원 및 홍보활동을 하였으나 앞으로 소비자 기호에 맞는 차 생산.판매를 위해서 고객 중심으로 차 제품을 다양화.차별화할 계획으로 녹차수도 보성의 명성에 맞는 제품개발에 최선을 다할 계획이라고 밝혔다.