대상은 자가품질검사 부적합률이 높은 홍삼추출액, 붕어엑기스 등 추출가공식품 제조 건강원, 쑥차, 도라지즙 등 액상차 제조업체 등 추출식품류 제조․가공업체 222곳이며, 이번 기획감시는 시․구 공무원, 시민감시단 등 소비자식품위생감시원 등으로 구성된 5개반 20명의 감시인력이 합동으로 참여한다.

주요 감시 내용은 작업장, 제조시설 및 종업원 등의 위생관리 실태, 식용금지 원료 사용 및 원료 선별 여부 등 적정원료 사용 여부, 사용 원료명, 함량 등 표시 적정 여부 등이며 생산․보관중인 추출가공제품도 수거할 예정이다.

한편, 강철호 광주시 식품안전과장은 시민들이 건강을 위해 즐겨 찾는 보양 ․건강식품을 제조․판매하는 추출식품류 제조업소에 대한 집중 지도․점검 등을 통해 실질적인 위생관리 개선효과가 나타날 수 있도록 힘쓰겠다.”라고 말했다.