서은수 부군수는 전남 광양 출신으로 1996년 지방고시 제1회 농업사무관 공채로 공직에 입문하여 2006년 서기관으로 승진하였으며, 전라남도 농업정책과장, 식품유통과장, 정책기획관을 역임하였다.

한편, 서부군수는 취임사를 통해 어머니 품같은 장흥, 행복한 장흥 건설에 본격적으로 나서는 중요한 시기에 부군수의 중책을 맡게 되어 막중한 책임감을 느낀다며, 모든 능력과 열정을 집중하여 장흥군 발전을 위해 최선을 다 하겠다고 말했고 특히, 공직사회 내부로부터 새로운 변화를 시도하고, 지역민을 내 부모같이 섬기는 친절 봉사행정을 실천해 나가자고 공직자들에게 당부했다