시는 이번 사업을 위해 지난 1월에 사업신청을 받아 ‘빵집이야기’에서 신청한 ‘광양매화빵’ 사업이 광양시 농업농촌 및 식품산업정책심의회에서 선정됐다.

이번 사업 신청은 광양시에 주소를 둔 식품업체 또는 창업예정자를 대상으로 했는데, 특히 프렌차이즈 업체를 제외한 제과제빵점까지 신청대상을 확대한 결과 광양읍 소재 ‘빵집이야기(대표 안선희)’를 선정했다.

‘빵집이야기’는 광양읍에서 우리밀로 건강한 빵을 만들고 있는 제과점으로, 평소 어려운 이웃에게 무료 빵 공급 등 기부행사를 많이 해 왔던 곳으로 알려졌다.

시는 ‘빵집이야기’로부터 지난 3월 보조금 교부신청을 받고, 자부담 5백만 원을 조건으로 시 보조금 5백만 원까지 총 1천만 원 사업비로 사업추진을 승인했다.

이후 ‘빵집이야기’는 광양매실을 가미한 ‘광양매화빵’을 개발하고 오는 4월 29일 시식행사를 진행하며, 개발된 빵을 주민들에게 직접 선보여 맛보고 바로 평가하여 빵으로의 상품화 가능성과 호응도를 알아볼 계획이다.

또 시식행사와 빵 개발 과정을 담은「SBS 일요특선 다큐멘터리」방영을 위한 촬영도 진행된다.

이은희 농식품가공팀장은 “‘광양에 가면 꼭 사먹고 싶은 빵’으로 만들겠다는 의지로 똘똘 뭉친 안선희 대표가 개발한 ‘광양매화빵’ 시식행사에 많은 주민들이 함께 하여 다양한 의견을 내주길 부탁드린다”고 말했다.

이어 “이 사업을 계기로 광양 매실과 지역농산물을 이용한 제품을 계속 개발하여 관광 상품화하겠다”고 말했다.