보성군에 따르면, 11일 서편제보성소리전수관에서 열린 이번 교육에는 정종해 보성군수가 직접 강사로 나서서 음식․숙박업소 종사자들과 함께 이야기하고 소통하는 시간을 가졌다.

특히, 정 군수는 교육을 통해 관광객들에게 다시 찾고 싶은 보성이 되기 위해서는 음식ㆍ숙박업소 종사자들의 역할이 크다며 깨끗하고 친절한 서비스와 적정 가격 준수 및 특색 있는 음식을 제공하는데 최선을 다하여 줄 것을 강조했으며, 또한 다양한 반찬 가짓수와 푸짐한 상차림 문화에 따른 남은 음식 재사용 등 비위생적인 음식문화를 개선하고, 알뜰하고 위생적인 식단 제공 및 친절서비스 생활화로 지역을 찾는 관광객에게 밝고 명랑한 음식 문화를 조성하여 친절한 위생업소, 1등 보성군! 만들기에 다같이 노력해 줄 것을 당부했다.

더욱이, 보성사랑상품권 발행 등을 통해 지역 경제 활성화에 최선을 다하고 있는 만큼 업소에서도 시대 변화에 맞추어 끊임없이 변화하고 지역의 특색에 맞는 음식 개발에도 심혈을 기울여 줄 것을 주문했다.

한편 보성군은 모범업소 25개소를 지정하고, 종량제봉투, 남은 음식 싸가는 용기를 지원하는 등 음식문화 개선과 식중독예방 등에 최선을 다하고 있다.