노로바이러스는 주로 오염된 채소나 과일, 어패류 등을 조리하지 않고 그대로 섭취할 경우 감염될 우려가 높으며, 감염될 경우 24~48시간이 지나면 구토나 설사, 복통 등의 식중독 증상을 유발하며, 특히 노로바이러스 식중독을 예방하기 위해서는 굴, 조개 등 패류는 날것으로 섭취하지 말고 익혀먹고 지하수는 반드시 끓여서 음용해야 하며 음식물은 가열·조리해서 섭취해야 한다.

이에 따라 함평군은 초.중.고등학교 집단급식소 19개소에 식중독 홍보자료를 배포하는 한편 각 읍면에 식중독 예방 홍보방송을 매일 실시했고, 또 설 연휴 기간 동안 식중독 의심환자 및 부정불량식품에 대한 신속한 대처를 위하여 24시간 비상근무체계를 유지했다.

특히, 식품접객업소, 수산물 취급업소, 김치류 제조업소 등을 대상으로 식기?주방용품 살균세척을 철저히 하도록 지도하는 한편 제수용 식재료를 취급하는 재래시장에 대한 유통 및 보관관리 지도점검도 실시했다.