뜰채숭어 잡이는 바닷물이 빠지기 시작한 시점부터 약 3시간 동안 울돌목을 거슬러 올라오는 숭어 때를 지키고 있다가 뜰채를 이용해 건저 올리는 이색적인 광경이다.

보통 5~6월 보리가 익을 무렵에 잡히는 숭어를 보리숭어라 하는데 이때는 산란 전이기 때문에 기름이 많아 찰지고 맛이 좋다.

갓잡은 숭어는 해남 우수영 저잣거리 명량주막에서 4인기준 2만원으로 숭어회를 맛볼 수 있으며 튀김, 찜, 회덮밥 등이 다양하게 판매되고 있다.

한편, 울돌목을 사랑하는 모임의 박동혁 회원은 “7월 초까지 하루 2회 정도 뜰채 숭어잡이가 이뤄지며 해남우수영을 찾는 관광객 누구나 무료로 이색 숭어잡이 광경을 볼 수 있다.“고 전했다.