제주 7대 대표 향토음식 추천 음식점 선정
제주의 맛집 추천 햄시난 꼭 초자줍써예
| 2015. 04.27(월) 10:18 |   |
[제주/아침신문]고성민 기자 = 제주특별자치도에서는 제주 7대 대표향토음식에 대해 제주의 우수한 식재료 자원을 활용하여 제주7대 대표 향토음식을 제공하고 있는 음식점들을 대상으로 체계적인 평가를 실시해 제주7대 대표 향토음식업소 중 21개(제주시 17, 서귀포 4)를 추천 업소로 선정했다고 밝혔다.
제주7대 대표향토음식 추천 업소 선정 (제주대학교 산학협력단)은 표준레시피 개발 연구 결과를 토대로 제주산 식재료 사용여부, 전통조리법, 서비스의 질, 위생적인 측면 등을 포함한 심사기준을 정하여 학계, 업계관련, 향토음식 전문가들이 현장 평가 심사를 거쳐 선정 되었다.
제주 7대 대표향토음식 추천업소 선정을 통해 제주를 찾는 관광객들에게 신뢰할 수 있는 음식업소 정보를 제공하여 지역민 및 관광객들에게 만족도를 높임과 아울러, 청정 제주농산물의 소비 촉진과 음식점 매출 증대로 지역경제가 활성화 될 것으로 기대된다
또한 제주특별자치도에서는 향토음식육성을 위해‘15년도에 120백만원을 투자하여 향토음식 명인발굴, 표준향토음식 모델개발, 제주산 향토식재도감 발행, 향토음식 전문인력 아카데미 운영, 외국어 표기 리플릿을 제작 할 예정이며, 제주 향토 음식의 경쟁력 확보를 위해, 지난 3월 2일 부터 3월 30일까지 도내 향토 음식점을 점검한 바 있으며, 도내에서 운영되고 있는 향토 음식점 수는 65개소가 있다.
| 고성민 godori1577@hanmail.net 고성민 기자의 다른 기사 보기 |
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