이번 교육은 돼지고기 이력표시 대상 업체 중 비교적 이력제에 관심이 부족한 전산신고 미대상인 돼지고기 판매업소(소매점)를 대상으로 제주시지역은  21일, 서귀포시지역은 22일 실시하는데 주요 교육내용은 축산물이력제도에 대한 전반적인 개요와 이력번호를 기록한 식육판매표시판 게시 및 매입.매출 장부기록 등 판매단계 이력제 세부 관리요령을 설명하고 각종 홍보물, 판매단계 돼지고기 이력제 편람(소책자)과 식육판매표지판을 무상으로 공급한다.

앞으로 이번 교육 미참여 대상자에게는 행정시 읍.면.동 조직을 통하여 홍보물, 판매단계 돼지고기 이력제 편람(소책자)과 식육판매표지판을 2015. 6월초까지 배부하여 돼지고기 이력제 정착에 노력하고, 또한 6월 달에는 도.행정시.축산물품질평가원 제주지원과 합동으로 돼지고기 이력제 이행실태를 점검하여 이행상의 미비점을 보완할 계획이다.