이는 ‘농.어업인 및 생산자단체가 국내산 농수산물을 주된 원료로   사용해 식품을 제조.가공하는 경우 시장.군수.구청장이 그 시설      기준을 따로 정할 수 있다’는 식품위생법 특례규정에 따른 것이다.

이번에 제정된 규칙은 ▲장기간 식품제조를 하지 않는 경우 작업장을   식품보관 용도로 사용 허용 ▲ 물을 사용하지 않는 일부 제조 공정은   내수성이 아닌 재질 사용 가능 ▲ 자연환기 가능시 별도 환기시설     미설치 ▲ 수돗물.지하수 대신 식수용 탱크 활용 ▲취수원.오염원간   20m이상 거리규정 삭제 등의 내용을 담고 있다.

순천시 관계자는 이 같은 특례 조항은 농.어업인 등이 식품을 제조.가공하는 경우 수확기, 농한기 등 특정시기에 작업이 집중되는 점과 대부분의 생산자가 농가들로 소규모 인 점을 감안했으며, 식약처 표준안을 참고해 규칙을 만들었기 때문에 제품의 품질과 위생에는 문제가 없다”고 말했다.

또한, “이번, 특례규칙 제정으로 농.어업인 식품가공산업이 보다 활성화 될 것으로 예상된다”고 밝혔다.