이번 교육은 농산물 가공에 대한 농업인들의 수요를 충족시키고 농산물의 홍수출하에 따른 가격 폭락에 대비해 우리지역 6차 산업을 이끌어 갈 식품가공 전문 강소농 육성을 목표로 한다.

교육내용은 식품화학, 식품위생론, 식품가공 및 기계 이론과 식품가공에 필요한 기계 조작방법, 다양한 농수축산물 가공 제조 실습으로 진행되며 특히 식품가공기능사 지격증 취득을 목표로 집중적인 교육을 실시할 계획이다.

향후 자격증 취득 농업인에게는 현재 건립 추진 중에 있는 로컬푸드 가공센터와 창업보육센터에서 시제품 생산과 상품화를 할 수 있도록 창업지원 교육도 실시한다.

농업인과 농업에 관심 있는 일반시민이라면 누구나 참여할 수 있으며 교육 일정은 인터넷으로 “순천시농업기술센터 (http://agro.suncheon.go.kr/sca/)” 홈페이지를 방문하여 확인할 수 있으며 기타 문의사항은 순천시 농업기술센터 농촌지원과 (061-749-8693)로 문의하면 된다.