일자리 창출사업은 여수고용노동지청과 순천시, 청암대학교가 컨소시엄을 구성하여 로컬푸드 전문 경영인재 양성을 통해 순천시의 다양한 농축산 향토식품의 브랜드화를 목표로 하고 있다.

  청암대학교 로컬푸드 사업단은 순천시의 예비 창업자 및 취업자, 사회취약계층, 귀농 귀촌인을 대상으로 로컬푸드에 대한 전반적인 이해와 신제품의 개발, 가공, 보관, 마케팅 등‘로컬푸드 취업과정’과 사회적기업, 마을공동체사업 등을 통한 공동체 창업 및 1인 창업지원 등‘로컬푸드 창업과정’으로 각 과정별 4개월간 개별 맞춤형 방식을 통해 총 40명을 교육하여 취업 및 창업할 수 있도록 지원할 예정이다. 

  청암대학교는 특히 대학에서 운영하는 학교기업‘청암식품’의 기자재 및 시설을 제공하여 로컬푸드 사업단의 실습교육을 지원하고, 제품의 분석과 개발은 대학의 ‘남도식문화연구소’를 통해 전반적인 실무실습 생산교육을 제공할 계획이다.

  로컬푸드 사업단장(호텔외식조리과 정형석 교수)은 소상공인시장진흥공단과 전남테크노파크 1인 창조기업 비즈니스센터, (재)전남창조경제혁신센터 등 전라남도 사회적 경제 네트워크를 활용하여 로컬푸드 관련 새로운 모델을 제시하고 지역맞춤형 일자리를 창출하여, 로컬푸드 가공을 통한 새로운 먹거리 사업을 추진하는 등 순천시의 향토식품의 브랜드화를 통해 순천시 로컬푸드의 사업을 활성화 시키겠다는 강한 의지를 내비쳤다.